西洋参散货

原料与产地：美国、加拿大

美国又称花旗国，所产西洋参又被称为花旗参。花旗参主要产地在威斯康辛州，其独特的气候和理想的土壤状况，使其所种植的花旗参品质极优，誉满全球。

加拿大也是西洋参原产国，主要产地在安大略省，其地广人稀，有大量适合西洋参种植的土地。加拿大西洋参产量大，品质优，主要出口到中国，品质深受信赖。
 

含量与成分：

西洋参的主要成分包括：皂苷类、挥发油类、氨基酸类、聚炔类、脂肪酸类、糖类、甾醇类、无机元素类、酶类、黄酮类等，经研究证明，西洋参的主要活性成分是人参皂苷，经大量研究，先后分离出40多种人参皂苷。
 

性状特征：

1、质地饱满，纹理清晰，有明显环纹

2、气香而浓，味甘微苦，嚼后甜味明显

3、色泽米黄，美国所产颜色会偏深，断面有细致的菊花纹理

 

食用方法:

1、含服法：将西洋参切成片，含于口中，软化后细细咀嚼。

2、冲泡法：研磨成细粉，将适量参粉置于杯中，加放沸水，加盖后约5分钟即可饮用。

3、炖服法：将西洋参切成薄片，取适量置于碗中，加适量水略浸泡，加盖后隔水炖煮约半小时，即可服用。

4、煮汤法：将西洋参切成薄片，与肉类共同炖煮，即可食用。

5、泡酒法：将西洋参切成薄片，取适量置于干净容器中，加入高度白酒浸泡，密封数日后即可饮用。
 
 
 

搭配推荐：

西洋参乌鸡汤

食材：乌鸡1只、西洋参6克、红枣4粒、枸杞子20粒、陈皮1/3个（去白囊）。生姜2片，盐少许。

做法：乌鸡切块洗净后放入滚水中氽去血水,捞出放冷水再洗一次,后沥干备用。将乌鸡西洋参、红枣、枸杞子、陈皮、切片生姜、水一起入锅，大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
 
西洋参冬瓜老鸭汤

食材：老鸭1只、西洋参6克、带皮冬瓜500克、石斛10克、眉豆、生姜2片、红枣5粒。

做法：老鸭剥净去内脏，石斛、眉豆、生姜、红枣洗净、所以材料放进煲汤锅内，武火煮滚改用文火煲1小时，将冬瓜带皮切大块放入再煲40分钟，调味供用。